Sommerfest für Firmen: Eiskaffee und Cold Brew im Team
Ein Sommerfest mit 80 Leuten auf der Terrasse - und die Getränkeausgabe sieht aus wie auf jedem anderen Event: Bier, Sekt, Softdrinks, Wasser. Das reicht. Aber es bleibt nichts davon im Gedächtnis.
Eiskaffee, Cold Brew und kalte Kaffee-Drinks sind keine Nischenoption mehr. Sie sind das, was Gäste aktiv suchen, wenn es heiß ist und das Standardangebot schon bekannt aussieht - und sie sind der Punkt, an dem eine Kaffeebar aufhört, Hintergrundkulisse zu sein.
Warum kalte Kaffeegetränke im Sommer so gut funktionieren
Bei 25 Grad aufwärts will kaum jemand einen heißen Espresso. Was Gäste bei einem Outdoor-Event wollen, ist Erfrischung - aber kein weiterer Softdrink. Cold Brew erfüllt beides: Er schmeckt nach Kaffee, kühlt, und hat keinen Alkohol. Das macht ihn zur richtigen Wahl für alle, die nach dem Dienst noch Auto fahren oder schlicht keinen Alkohol trinken.
Ein Iced Latte oder kalter Flat White ist für viele Gäste vertrauter als Cold Brew - und genau deshalb gut an einer Bar, die für alle funktionieren soll. Kaffee-Mocktails wie ein Cold Brew Tonic mit Orangenschale oder ein Eiskaffee mit Kokosmilch und Vanillesirup sind das, worüber die Leute an der Bar reden. Wer neben dem Büfett steht und wartet, ist irgendwo. Wer zusammen auf einen ungewohnten Drink wartet und fragt, was das eigentlich ist, redet.
Was an einer Sommer-Kaffeebar angeboten wird
Eine gut aufgestellte Kaffeebar für Firmensommerfeste kombiniert meistens:
- Cold Brew - kalt extrahiert über 12 bis 18 Stunden, über Eis, mit oder ohne Milch
- Iced Latte - frischer Espresso auf Eis, mit Milch oder pflanzlicher Alternative
- Iced Americano - schnell zubereitet, stark, unkompliziert
- Kaffee-Mocktails - alkoholfreie Varianten mit Sirup, Tonic Water oder Fruchtsaft
- Heißgetränke - für die Gäste, die auch im Sommer zum Espresso oder Cappuccino greifen
Wir passen die Karte auf das Event ab: Gästezahl, Dauer, Tageszeit und ob Alkohol-Drinks gewünscht sind. Bei Sommerfesten, die bis in den Abend laufen, ergänzen wir das kalte Setup um Espresso Martini oder Cold Brew Cocktails - was das bedeutet, steht auf unserer Sommerfest-Seite.
Mobile Kaffeebar draußen: Was das Setup braucht
Eine mobile Kaffeebar braucht keine feste Küche und keine Gastro-Infrastruktur. Was wir benötigen:
- 230-V-Anschluss (oder Aggregat bei Locations ohne Strom)
- Schattenplatz oder überdachte Fläche - Siebträger und Milch mögen keine direkte Sonne
- Zugang zu Wasser oder Kanister - das klären wir vorab
- Aufbauzeit: 30 bis 45 Minuten
Für Events ab 80 Personen, bei denen die Bar über mehrere Stunden läuft, empfehlen wir zwei Baristas. Damit kein Flaschenhals entsteht und die Leute an der Bar bleiben, weil sie wollen - nicht weil sie warten müssen.
Was HR-Teams im Vorlauf klären sollten
Sommer-Termine sind gefragt. Wer im Juni oder Juli feiern will, sollte spätestens 6 bis 8 Wochen vorher anfragen. Was für ein erstes Angebot nötig ist:
- Datum und Region
- Erwartete Gästezahl
- Dauer und Beginn-Uhrzeit
- Ob Alkohol-Drinks gewünscht sind
- Ob die Location Indoor-Ausweichfläche hat
Unternehmen wie PwC, Amazon und Beiersdorf buchen bei uns regelmäßig für Mitarbeiterevents - das sind Veranstaltungen, bei denen Planung und Verlässlichkeit genauso zählen wie das Getränkeangebot.
Wenn du für euer Sommerfest eine mobile Kaffeebar mit kalten Sommer-Drinks planst, schreib uns über das Anfrageformular. Wir schauen, ob dein Termin noch frei ist, und melden uns mit einem ersten Angebot.